白牦牛是脊索动物门哺乳纲偶蹄目牛科动物
白牦牛全身被毛纯白，密长且丰厚；头部有角或无角，角尖锋利；嘴唇圆而薄，皮肤为粉红色，大多数有黑色素沉着斑点；四肢粗短，结实有力；偶蹄，蹄形小而圆，蹄叉闭合良好，蹄壳呈黑色或淡黄色，质地致密；尾形如马尾，下颌和垂皮等部位有着长而光泽的粗毛
白牦牛产于中国甘肃省天祝自治县，主要分布在海拔2000-4843米之间的青藏高原及祁连山等地
白牦牛具有耐寒、耐粗、耐劳、耐缺氧等特点
白牦牛发情季节为6-11月份，7-9月为发情旺季，怀孕期为255天，多为两年产一犊或三年产二犊
白牦牛全身是宝，其毛为纺织品并是染色的极佳原料，还可为红绥、假发、排尘、胡须之上品 其肉细嫩而营养高，其皮为皮革重要原料，其角为工艺品原料，其骨熬制骨髓粉，为上等饮料佳品，其乳汁营养高于其它牛奶，其奶可制成酥油、曲拉（千酪素）等乳酪食品 白牦牛是世界珍贵的畜种，享有“草原白珍珠”和“祁连雪牡丹”的美称，其肉、乳、皮、毛、绒、尾、骨系列产品都在国际市场上走俏，拥有广阔的市场前景，白牦牛因此被牧民群众誉为“神牛”
