这个时候,就需要再将刚才扒下来的皮重新贴回刚雕刻好的鱼身上,这样看起来就会更像是真的了。
接着要用最小的那把刀,在鱼皮上雕刻出纹路来,让它看起来像鱼鳞。
做这一系列的动作速度必须要快。若是手脚稍微慢了些,鱼皮和鱼肉之间就会失去了粘合性,无法再粘在一起了。
与此同时,还要先热锅,将寻灵鱼稍微过一下油,然后添水倒入砂锅中,进行炖煮。
当寻灵鱼已经全部融化在汤汁中时,再将雕刻好的水箭鱼放入。
待到合适时机,放入浮游水草。
这个合适时机就耐人寻味了。系统就爱搞这套,火候什么的从来都不说清楚,就让自己摸索。
这上桌的时间也有要求,在端到客人面前,打开锅盖的时候,要让客人正好看到鱼在水草中游动穿行的一幕。
第一百七十四章 宿主想吃桃子
系统这次唯一仁慈的一点,就是菜谱中已经标明了所需的调料,没有让鹿羡云自己摸索了。
如果只是自己研究火候的话,应该是能轻松不少。
先用寻灵鱼制作底汤,这一步不难。
接下来是处理水箭鱼。
鳞对于刀工已经被系统逼得出神入化的鹿羡云来说,不论是去扒皮还是剔鱼骨,都不是一件难事。